Косички

КАРГОПОЛЬ ХЛЕБОСОЛЬНЫЙ | 01.01.1970 | Автор: ЦНР "Берегиня" -
Дрожжевое тесто разрезать на три полосы (не до конца), заплести в косу.
 Петрова Евдокия Ивановна, родом из деревни Вахрушево Паловского с/с, подсказала ещё один вариант оформления плюшек. По краям круглой лепёшки делали надрезы, получившиеся лепестки поднимали (заворачивали) к середине.
Пекли каргопольские мастерицы и булочки круглые, и крендельки. В дрожжевое тесто добавляли топлёное масло, сахар.
На 1кг. муки 1,5 стакана молока, 5 яиц, 1стакан сахара, 100гр. масла, 3/4 чайной ложки соли, 30 гр. дрожжей.